KAART
SNACKS ... APERO
Carpaccio van gemarineerd rundvlees
mosterdla
Maatjes (v)
tartaar van bietjes - komkommer
Wilde bloemkoolroosjes (v)
kruidensalsa
VOORGERECHTEN
Ceasarsalade met kip
gepocheerd hoeve- ei - parmezaan
Toast champignon
peterselie - mosterdsla
Aubergine (v)
komkommer - venkel
Bouchotmosselen
tomaat - venkel - zuring
voorgerechten kunnen aangepast worden naar hoofdgerecht
HOOFDGERECHTEN
Entrecote'Galicie'
potatowedges - zomersla - chimichuri
Gevulde courgette (v)
zomergroenten - aardappelsalde
Hamburger
pesto - gegrilde courgette en aubergine - potatowedges
Lottefilet
erwtjes - tuinbonen - courgette - kruidensalsa - aardappelsalade
DESSERT
Aardbeien
ijs van rabarber & Olv bedstro - komkommer - suiker van verbena
Dame Blanche
huisgemaakt vanille-ijs van hoevemelk
Alle gerechten zijn huisgemaakt met lokale en biologische ingrediënten.
Sommige gerechten kunnen wijzigen ngl het aanbod van onze leveranciers en inspiratie van de chef.
Allergenen … meld het bij reservatie ;')))
Vegan : alle vegetarische gerechten kunnen aangepast worden naar een vegan-alternatief,