KAART
VOORGERECHTEN
Toast champignon (v)
gepocheerd hoeve-ei - kruidensla
Carpaccio van gemarineerd rundvlees
remoulade van knolselder - mierikswortel
Gepofte Prei (v)
variatie van bietjes - warmoes - zaden
Bloedworst
bietjes - appel - kruidensla
Coquilles
bloemkool - eringy -NZ spinazie
voorgerechten kunnen aangepast worden naar hoofdgerecht
HOOFDGERECHTEN
Stoofpotje van witte bonen (v)
wintergroenten - aardappel - feta
Steak
champignonsaus - handgesneden frietjes - wintersla
Gevulde Portobello (v)
wintergroenten - puree - ketchup van pompoen
Rollade van kalfsvlees
champignons - spruitjes - wortelpeterselie - frietjes
Wilde zeebaars
witloof -jus van pompoen - kruidenpuree
Steak
champignons-pas de bleu-sla-handgesneden frietjes
DESSERT
Dame Blanche
huisgemaakt vanille-ijs van hoevemelk
Moelleux
vanille - ijs
variatie van appel
mandarijn - granola - ijs van aardpeer
Alle gerechten zijn huisgemaakt met lokale en biologische ingrediënten.
Sommige gerechten kunnen wijzigen ngl het aanbod van onze leveranciers en inspiratie van de chef.
Allergenen … meld het bij reservatie ;')))
Vegan : alle vegetarische gerechten kunnen aangepast worden naar een vegan-alternatief,