KAART
VOORGERECHTEN
Coquilles
bloemkool - eringy -NZ spinazie
Toast champignon (v)
gepocheerd hoeve-ei - kruidensla
Carpaccio van gemarineerd rundvlees
remoulade van knolselder - mierikswortel
Gepofte Pre
variatie van bietjes - warmoes - quinoa - zaden
voorgerechten kunnen aangepast worden naar hoofdgerecht
HOOFDGERECHTEN
Bloemkoolsteak
gratin van wintergroenten - hazelnoten
Pasta Pesto (v)
pompoen - champignon - parmezaan
Steak
champignonsaus - handgesneden frietjes - wintersla
Fazantefilet
gratin van herfstgroenten-jus van pompoen
Vis volgens aanbod
prei-knolselder-champignons-jus van citroenverbena-puree
DESSERT
Dame Blanche
huisgemaakt vanille-ijs van hoevemelk
variatie van appel
mandarijn - granola - ijs van aardpeer
Moelleux
vanille - ijs
Alle gerechten zijn huisgemaakt met lokale en biologische ingrediënten.
Sommige gerechten kunnen wijzigen ngl het aanbod van onze leveranciers en inspiratie van de chef.
Allergenen … meld het bij reservatie ;')))
Vegan : alle vegetarische gerechten kunnen aangepast worden naar een vegan-alternatief,
***
Beste klanten,
Het is vanaf heden mogelijk om onze Kerst & Nieuwjaarsmenu te bestellen via onderstaande link.
Bestel hier